本榜單文章由 十大品牌網榜單研究員226號 上傳提供 2026-01-11 1、保護心血管。人體里的鎂元素就起的是保護心血管的作用，而高粱米中就還有一定量的鎂元素，可以調節(jié)人體內纖維蛋白的溶解和心肌活動，從而起到保護心血管的作用。
2、補鈣。高粱米里面含有的鈣元素比較豐富，可以幫助人體骨骼的發(fā)育，特別是正在成長期的兒童，多食用高粱米對牙齒和骨骼都有一定的助長堅固作用。
3、降血糖。高粱米屬于粗糧，粗糧中含有一定的粗纖維，粗纖維被人體吸收的速度較為緩慢，所以有緩解壓制血糖升高的功效。
4、預防癩皮病。尼克酸就是治療癩皮病的主要元素，其實玉米中也含有大量的這種元素，但是卻不能被人體吸收，高粱米中雖然含有的尼克酸成分比玉米中的少，但是卻能被人體吸收，對癩皮病有一定的預防和緩解作用。
5、高粱溫中，利氣，止泄，澀腸胃，止霍亂。適用于下痢及小便濕熱不利。
6、高粱米含礦物質與維生素，礦物質中鈣、磷含量與玉米相當，磷約40%--70%，為植酸磷。維生素中B1、B6含量與玉米相同，泛酸、煙酸、生物素含量多于玉米，但煙酸和生物素的利用率低。
